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产品和服务为王井号夜宵呼吁餐饮业回归初心

来源:未知作者:admin 日期:2021/09/12 00:07

  互联网曾被企业称为“包治百病”的良药,一时间“互联网+”战略被各大企业和创始人挂在嘴边。打着创新与变革的旗号,革新的脚步席卷了各行各业。同时大批创业者蜂拥至传统行业,传统的餐饮业也不例外。

  据记者了解,餐饮业属国内第三产业之首,庞大的民生需求吸引着各路“英豪”纷纷涌入该行业淘金,各种层出不穷的概念一时间充斥着本就“脆弱”的餐饮业。产品与服务在营销至上的错误观念下,成了沙漠中的绿洲,稀少且珍贵。

  井号夜宵作为夜宵外卖细分领域的领导品牌,呼吁餐饮企业与从业者回归初心,把产品和服务当做基石,从消费者的角度思考整个餐饮行业。从不久前引发餐饮行业地震的黄太吉来看,互联网只是作为传播与销售的渠道,并非是主体,餐饮行业要想长期发展还是要回归到餐饮本身上来。

  目前,正处于风口浪尖上的黄太吉,曾被互联网餐饮行业喻为“成功经典案例式的教科书”,最终因过度营销导致产品跟不上而被迫关门。当年黄太吉可以说开启了互联网餐饮的先河,从概念到营销再到产业升级,黄太吉无不是走在了餐饮业的前列,不过在产品为王的“魔咒”下也难逃厄运,此举也宣告了黄太吉第三次的转型失败。

  怀揣着对餐饮的敬畏之心,井号夜宵两位90后创始人赵婷与赵晓璨,一直秉承着产品和服务两大核心思想。井号夜宵主打融合菜,包含川菜、粤菜、韩餐、日料的经典菜,也有主食和小菜。为消费者提供更多选择,满足食客的多样化需求。

  在产品研发方面,前期针对用户反馈的信息进行菜品的研发与创新,结合外卖配送的便利性,经过近百次的实验与调整,最终呈现在食客面前。据内部相关人士透露,井号夜宵会根据食客的反馈来及时更新菜品的种类与口味,以迎合不同需求的食客。

  “产品和服务是餐饮业的两大利器,是吸引食客的重要途径。井号夜宵把对产品的不懈追求也延伸到了服务上,经过长时间的调研与反复研究,在满足食客享受美味夜宵的同时,还提供零食和日用品配送服务。给食客超预期的意外惊喜,是实践服务为王的最好印证。”餐饮行业专家这样分析道。

  据了解,近年来餐饮业迎来飞速发展,在互联网红利接近尾声之时,餐饮业又将经历新一轮的产业升级与格局的变化。但无论怎么改变,产品与服务依旧是餐饮的基石,餐饮要回归初心。

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