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加拿大28酒店“赶工”模式如何营销才能更好的提

来源:未知作者:admin 日期:2021/09/24 19:07

  除了酒店的自然流量,有的酒店尝试开直播卖客房,五百多的房间秒杀价399元。还有的酒店发觉本地需求,开发亲子类活动。

  这与酒店往常的营销逻辑相比已经发生巨变。在防疫常态化的大背景下,当下酒店应如何营销,才能更好的提振业绩呢?

  最近,我在跟一个酒店同行聊天时发现,他们已经尝试了2次在抖音直播卖房间,而且每次都能很快的把房间卖出去。

  比如五百多的房间,可以399元秒杀预订,这个价格相比于在大堂、OTA平台上的都要低一些。另外,为了增加直播期间的关注度,他们每次直播前都会提前几天发布2-3条视频来预告,让用户形成期待。

  除了自己“带货”外,很多酒店也会选择靠“大V”自身的流量来吸粉。如在罗永浩的直播间里,就经常会看到各大星级酒店的身影。

  除了借助流量平台以外,有同行还跟我分享了山东舜和酒店的案例。该酒店有86个包厢,几乎天天宾客盈门,通过餐饮+客房每年营收近2亿元。而这都源自于产品、服务设计,营销手段的变革。

  以往,酒店的打法是:有标准间和豪华间,而餐饮部分也同样分A、B、C,3个档次。

  舜和酒店的做法是,针对餐饮部分做了“36宴”主题宴会设计。比如说宝宝宴,就是通过场景布置、服务流程、菜单、器皿等与主题相关的事物来实现,而其余内容方面还在继续做优化迭代。

  当下,消费者的消费习惯变了,消费渠道和购买方式也应该随之变化。加拿大28酒店的售卖方式,不是“大同”而是“小而不同”。

  很多人印象中,酒店就是服务外地客人,或者是办婚宴、寿宴的场所,如今,这一消费格局早已悄然发生转变。

  刘超知识服务机构创始人刘超跟我讲过一个案例,去年春节,南京金陵饭店创下一天卖出19万只金陵大肉包的销售记录,销售额当天就了突破百万元;此外金陵饭店更是在4天内累计销售了8000只盐水鸭。

  “市场永远都在那里,只是我们有没有倾注精力和体力去了解、加拿大28发现、创造。”刘超称,挖掘本地需求,关键在于如何培养顾客的消费习惯,让他们走进酒店。

  比如有的酒店就推出了儿童成长俱乐部,“小小美食家”由后厨负责,“小小特种兵”有安保部负责等。儿童成长课程这一概念与酒店体验相结合,对于很多酒店来说,也是一种对本地资源的挖掘和创新。

  “不一定要靠吃饭来吸引消费者,要把吸引消费者来的理由说明白。只有引进来,才有做深层次的二次营销的机会。”刘超认为。

  早餐对很多酒店来说已经是基本配置,一些高星级酒店、度假酒店甚至还会推出早午连餐,不仅为住店的客人提供了增值服务,对于起床晚的客人来说,这项服务就会变得很贴心。

  有的酒店在做早午连餐的时候,家长和孩子的餐是分开的。孩子交由酒店,参加各种亲子体验课程,或者由酒店工作人员扮演小丑,照顾孩子们吃饭,家长们则可以安心地在另外区域用餐。这样定制化的服务,会为酒店带来更多的收益。

  除了酒店内部资源外,还可以把外部资源进行捆绑,这里包括所在城市的资源,比如设计踏青、露营的增值体验,做资源打包产品。

  所以说,酒店体验并非是登记入住就完事,到这个城市看什么,做什么,这是一段消费的旅程,需要酒店来做设计规划。

  像郑州建业只有·剧场酒店,就与建业文旅项目只有河南·戏剧幻城进行了有机结合。据我了解,这家酒店共有400间客房,特别是在周末常常处于满房状态,而他们就特别会与相邻的戏剧幻城进行合作。

  比如,最近双方就联合做了多场线张“幻城”的门票(可连续2日入园)+酒店舒适房(含双早),秒杀价988元,事实上,单就“幻城”而言,仅单日门票团购价格就是290元。

  即参与直播抢购,如果住在只有·剧场酒店,仅需花费988元在享受酒店舒适房的同时,还能在“幻城”游玩2天。

  服务方面,为了配合“幻城”的演出时间,只有·剧场酒店餐厅营业时间也延长至凌晨2点,为欣赏灯光秀归来的游客提供宵夜。

  互联网时代,酒店经营者们很难成为“信息孤岛”,所以只有不断地积极寻求合作创新,酒店才能有更多创新、时来时新的体验。

  随着疫情的波动,很多酒店也意识到可以适当走出去,比如推行外卖、便当等服务,像上文提到的一家酒店,单靠南京盐水鸭就能有相当可观的收益。

  另外,像河北云瑧世纪大饭店,在去年疫情期间特意为医护人员开发了各种馅料的包子,甚至在当地也十分受欢迎。

  而沧州金狮国际饭店,推出了“星级大厨走进家”这一创新服务,在当地受到了高端客户的追捧。大厨上门服务不仅开辟了一条全新的酒店营收之路,甚至服务过程中,还能够挖掘出客人信息与客户资源,为酒店后续的销售、推广工作提供了便利。

  奶茶对于很多女性顾客并不陌生,茶饮供应链体系十分丰富,酒店也可以打造具有自己品牌或风味记忆的奶茶产品。

  面对不同群体,可以推出低糖、养生,甚至微醺的饮品,比起很多酒店提供千篇一律的茶包、或是柠檬水,一杯有料且风味俱佳的饮品,很能提高酒店的服务档次,同样也是创收的一种路径。

  刘超认为,真正解决消费需求的不是产品力,而是产品真相。比如说以往酒店以含早餐、豪华套房等作为产品力或卖点,但当下的95后热衷网红打卡地,追求个性化需求;而女性顾客更倾向于有故事内容、有意境、有想象力的空间;携带宠物的人群,更是哪家酒店让我带宠物我就去哪家,这就是所谓的产品真相。

  “如果酒店还一味地追求产品力,即以自我为中心输出产品的价值和信息,消费者是不会买账的。唯有把握产品真相,以消费者冲突为中心,传递产品解决冲突的方法和能力,才能达到顾客的需求点。”刘超认为。

  营销其实就是一种获客方式,而策划一场营销活动,就要先去了解理论体系。像是IP思维、跨界思维、体验思维等。

  比如要设计“小黄鸭”的主题营销,就要用到体验思维的逻辑,不能仅在房间放上小黄鸭了事,可以沿着小黄鸭这条主线,从进店开始就有小黄鸭的玩偶迎接,再到房间内的布置,相关的餐饮设置及游戏体验等,从不同的感官、体验去营造小黄鸭的主题氛围,让产品场景化、故事化,不但能拍照打卡还能提升社交平台的出图率。

  当酒店把餐饮和客房,用系统化的理论体系去思考去重新设计时,酒店的产品想不出圈都难。

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