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广东省发布餐饮服务质量标准规范餐饮企业服务

来源:未知作者:admin 日期:2021/10/02 02:38

  新华社广州11月13日电(记者 赖少芬)《广东省餐饮服务质量标准》13日发布,按一星至五星的不同等级对餐饮企业的服务质量、餐饮质量、卫生等方面进行规范。

  为响应国家相关部门2008年12月发布的《全国餐饮业发展规划纲要(2009-2013)》中“提高餐饮规范化水平,建立健全餐饮业标准体系”的要求,广东省旅游餐饮行业随后开展《广东省餐饮服务质量标准》的起草工作。经过一年的研讨与修订,加拿大28该标准最终出台。

  据广东省质量技术监督局标准处处长陈锦汉介绍,《广东省餐饮服务质量标准》适用于广东省内依法从事经营的各类餐饮企业的等级评定,包括旅游饭店、餐馆、餐厅等。按照一星至五星的不同等级,《标准》对餐饮企业的服务质量、建筑、装饰、设施、设备、管理、餐饮质量、卫生等进行了规范。如五星级餐饮企业的标准中要求,餐厅有300个以上餐位,每个餐位平均使用面积不小于2平方米;食品卫生等级标准达到A级;连续一年没有发生重大食品安全事故和投诉等。

  陈锦汉说,《广东省餐饮服务质量标准》的出台,将推动广东省旅游餐饮业的标准化进程,并进一步提升广东省旅游餐饮业从业人员的整体素质。

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