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美菜网持续创新升级为餐饮企业发展提供更高性

来源:未知作者:admin 日期:2021/10/28 20:04

  中国餐饮业的发展迅猛而持续,而餐饮企业的运营成本也在持续增加,其中食材原料的采购成本所占比重越来越大。一方面,人力成本高了,房租贵了,逼迫餐饮店不得不从后端节约成本,对食材供应链的要求就更高了。

  另一方面,大量的餐厅普遍采用私人采购,这就导致食材无法溯源、品质无法保障、价格经常波动。供销采购流程的不规范埋下了食品安全隐患,扰乱餐厅的正常经营秩序。随着政府对食品安全监管力度的不断增强,再加上餐饮行业信息化技术的加速,餐饮企业对供应链的需求变得强劲。

  餐饮食品供应链服务公司美菜网深知供应链的重要性,美菜网在供应链模式上缩短层级,开创了两端、一链、一美菜的运营模式,将上游农产品种植基地和下游的餐饮商户连接起来,建立从供应商到商户的直接供应体系,减少生鲜流通过程中的批发商环节,精简流通环节以降低损耗,从而降低餐企的采购成本。

  美菜网与上游源头合作,采购端稳定,同时提升食材安全与质量保证;下游自建物流、配送系统,提升品质、降低耗损,为餐厅提供稳定低成本食材。同时,美菜网的优势也非常明显,其餐饮单包裹仓配成本较低,从系统接单到城市交付,单波次履约平均9小时。

  值得一提的是,美菜网也在积极打造高效仓储配送体系。生鲜品类自身的非标准化决定了物流配送同样具有非标准化的特征,每个生鲜品类对于配送温度、光照甚至空气等条件的要求不尽相同。基于此种需求,美菜网着力推动仓储配送体系的优化升级,借助多温层配送体系,把控中间配送环节,从而掌控配送质量。同时,美菜网构建了从田间到餐桌,从源头到舌头的食品安全体系 ,确保食品安全可控、品质可靠。

  目前,餐饮服务对食材安全性、季节性、属地性、保鲜度的重视程度不断加强,这对餐饮供应链服务商来说无疑是个巨大的挑战。因此,在接下来的发展中,美菜网将持续进行创新升级,为餐饮企业发展提供更高性价比的服务。

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