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餐饮单位要公示添加剂名称

来源:未知作者:admin 日期:2021/08/23 07:49

  本报讯 昨日,省食品药品监督管理局在海口召开“打击食品非法添加和滥用食品添加剂专项工作动员部署会”,要求自制火锅底料、自制饮料、自制调味料的餐饮服务单位在2011年5月31日前向监管部门备案所使用的食品添加剂名称,并在店堂醒目位置或菜单上给予公示。同时我省将对各类食品非法添加行为按照法定幅度规定的上限实施处罚,对故意非法添加非食用物质的,一律吊销相关许可证,依法没收其非法所得和用于违法经营的相关物品,并立即移送公安机关。记者 韩建东

  据悉,本次整治行动将对提供火锅、自制饮料、自制调味料等服务的餐饮服务单位、集体用餐配送单位使用食品添加剂情况实施重点监管,尤其要加大对小型餐饮企业的巡查和抽检力度。2011年底前,各单位对辖区内所有的餐饮服务单位和保健食品生产经营企业建立食品安全信用档案,并报省局备案。自制火锅底料、自制饮料、自制调味料的餐饮服务单位,于2011年5月31日前,向监管部门备案所使用的食品添加剂名称,并在店堂醒目位置或菜单上予以公示。凡未及时备案或未及时公示而使用的,要责令其进行整改。对消费者询问食品添加剂使用情况的,餐饮服务单位必须如实告知。

  监管部门将督促各餐饮服务单位严格执行《餐饮服务食品采购索证索票管理规定》,落实食品添加剂“五专”(专人采购、专人保管、专人领用、专人登记、专柜保存)管理制度。所有餐饮服务单位不得购入标识不规范、来源不明的食品添加剂,必须严格按照相关法律法规和标准规定的范围及限量使用食品添加剂。监管部门将加大监管力度,严肃查处超范围、超限量等滥用食品添加剂的行为。

  此次行动增加了餐饮服务单位自制饮料、自制调味料为2011年国家餐饮服务食品安全监督抽检必检品种。省食品药品监督管理局要求各单位要认线年国家餐饮服务食品安全监督抽检计划》要求,加大对各类必检品种的监督抽检力度,提高抽检频次,强化不定期抽检和随机性抽检。同时,要积极推广应用快检筛查技术,提高抽检效率。要针对集体用餐配送单位、保健食品生产企业,提出加强企业自检的指导意见,督促企业建立健全检验制度,加密自检频次。各餐饮服务单位于2011年5月底前,向所在地监管部门和广大消费者作出餐饮服务食品安全承诺。

  监管部门将对故意非法添加非食用物质的,一律吊销相关许可证,依法没收其非法所得和用于违法经营的相关物品,并立即移送公安机关,严禁以罚代刑、有案不移。省局将组织对各地重大案件进行抽查复核,确保处罚到位。

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