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加拿大288月18日中国“六城”餐饮品牌大会圆满落

来源:未知作者:admin 日期:2021/09/01 12:51

  8月18日,郑州楷林IFC,500+来自全国的餐饮人,共同见证一场体现餐饮业学习力的聚会《强品牌时代》中国“六城”餐饮品牌大会。大象定位学院创始人林

  8月18日,郑州楷林IFC,500+来自全国的餐饮人,共同见证一场体现餐饮业学习力的聚会《强品牌时代》中国“六城”餐饮品牌大会。

  大象定位学院创始人林建红(华合餐饮定位培训特聘讲师)、佬土鹅肠火锅创始人汪亮(华合餐饮定位培训特聘讲师)、异数商业模式创始人薛海辰、餐饮老板内参创始人谭野、河南省餐饮与饭店行业协会常务理事会副会长&姐弟俩土豆粉品牌创始人兼董事长宋宝民、荼啡茶&不是盖的奶盖茶创始人郑会轩、领跑传媒创始人张健等众多嘉宾来到现场,分享了他们经营餐饮品牌或服务餐饮品牌的实战干货。

  本次活动由大象商学、华合餐饮定位培训,大象定位学院主办,香香美食、楷林置业、加拿大28今报传媒、映象网,领跑圈、探矿社、赫兹学院、好食记、连锁食代,咕嘟夜食、菠萝餐饮快聘等致力于推动餐饮业发展的20+机构联合主办。

  品牌不仅是企业的立身之本,也是衡量一个省份经济发展的重要指标。大象定位学院创始人林建红女士致辞时指出目前河南人每年的餐饮消费额高达2287亿,然后其中由河南本土餐饮品牌创造的消费额并不高,由消费强到品牌强是河南餐饮发展的必由之路。

  餐饮老板内参创始人谭野在以《冰河世纪的餐饮算法》为主题,在演讲中指出,今天的餐饮市场如同冰河世纪,行业竞争激烈,但整体发展趋势持续上扬。餐饮企业从0到1的发展,需要经历各种演算和统筹。算法的背后蕴藏着整个餐饮企业的底层逻辑,所以需要每个餐饮企业家都认真去思考、探索自己企业发展的算法。

  接着,异数商业模式咨询创始人薛海辰先生以《商业模式下的场景战略》为主题,分享了餐饮行业的情景战略。今天的消费者是出于约会、聚会等具体场景而去消费,而不是单单奔着一个产品去消费。所以在这个充满机遇挑战的场景化营销时代,各位餐饮老板都需要去设置利于消费者去消费的场景。

  餐饮行业发展激烈,品牌对于餐饮行业十分重要。那么到底要如何利用品牌实现营收增长?大象定位学院创始人、教育学博士林建红(华合餐饮定位培训特聘讲师)在现场带领500余位餐饮企业家探寻品牌打造的奥秘。她分享的主题是《餐饮新革命如何从品牌势能直达营收增长》,品牌和定位不是大企业的专利,她讲到的佬土鹅肠火锅、阿财老铺、费大厨辣椒炒肉等众多的餐饮定位学员都是从小店做起通过调整定位实现了快速增长。

  对此,佬土鹅城火锅创始人汪亮先生现身说法,以《一盘鹅肠,如何称霸火锅江湖》为主题,详细的分享了他做火锅近20年来如何通过定位在百万人口的小城市镇江开起36家直营店,还在只有2公里的万达金街开出4家火锅店的增长历程。

  火锅作为餐饮行业第二大品类,竞争十分激烈,但是佬土鹅肠火锅在江苏镇江独占鳌头。这辉煌的背后是汪亮先生经历的各种曲折与心酸。他在现场从2001年创立直到今天经历的各种辛苦历程都一一掰开揉碎讲给在座的餐饮企业家。他一路走来经历了各种弯路,直到学习定位,突然间豁然开朗。他通过定位找到了品类方向,同时也逐渐塑造起了自己的品牌。通过不断积累提高品牌势能,最终成为区域王。

  餐饮品牌竞争激烈,林建红博士和汪亮总站出来,成为华合餐饮定位特聘讲师,就是想把这套有效的定位体系教会更多的餐饮人运用,发展更快,少走弯路。

  本次中国“六城”餐饮品牌大会让在座来自全国各地的餐饮人深受启发,从品牌打造到场景战略,从定位到餐饮经营算法。从自己的店走出来,从本土的餐饮人交流,到全国的餐饮人交流,这次大会对于餐饮人来说是满满的干货。加拿大28

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