4006-825-836

0536-2082255转8017

新闻资讯

联系我们

公司地址:山东潍坊市北海路财富国际商务大厦23层
联系方式:4006-825-836
公司传真:0536-2266321
手机:0536-2082255转8017

网红餐饮要补安加拿大28全责任课

来源:未知作者:admin 日期:2021/09/07 16:00

  继“胖哥俩”肉蟹煲死蟹当活蟹卖曝光后,近日,上海全家便利店违规售卖过时烤肠又被立案调查。同期,市场监管总局公开6起食品违法案件查处情况,被查处对象多为“小龙坎”“蜜雪冰城”“奈雪的茶”等知名网红品牌。知名连锁、“网红级”餐饮企业在食品安全问题频频暴雷,让人感到既诧异又气愤。

  近些年,我国对食品安全问题不可谓不重视,2015年新修订的《食品安全法》被称为“史上最严”,从中央到地方,市场监管部门每年抽检、查处的力度远超以往。此次“胖哥俩”等企业事发之后,我市各县(市、区)市监部门快速反应,突击检查10多家涉事企业便是明证。

  在如此严管的背景下,网红餐饮们依然暴雷不断,已经不能用“态度不端正”归纳,更多的应该是一种“心口难一”管理的提升远远跟不上扩张速度。

  与传统餐饮企业相比,这拨在食品安全问题上摔跟头的餐饮企业普遍有共同特点:多是融互联网基因而生,在品牌形象打造、营销推广模式设计上有互联网时代的特点活泼、时尚、个性十足,从而在短时间内快速地吸引了大批年轻消费者,近乎“一步到位”地成为全国性品牌。可以说,这些网红品牌普遍都是只用了几年时间便完成了传统餐饮企业数十年难以完成的产业版图。

  但历史早已告诉我们,从来就没有一步到位的事业。餐饮行业尤其如此,从制度的设计到磨合、完善,从业人员的专业培训到职业素养提升,都需要步步为营,不断磨砺成长。把产业的扩张等同于简单的复制、粘贴,就会像“胖哥俩”这样,闹出“前一天宰杀的青蟹第二天用不能算死蟹”这样全网啼笑皆非的笑话。

  网红经济崛起带来的无限可能确实令人迷醉,但除了利润,企业还应该牢记与自己相关的更多责任,安全便是其中最大的底线。加拿大28一位温州知名企业家曾跟我说过:“每次我半夜醒来,加拿大28只要听到消防车的警笛声,一定要打电话到厂里,确实安全了才能睡着。” 从业数十年、已经身家超百亿的企业家尤需如此,新兴的网红企业又有何理由松懈?

首页
电话
短信
联系