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堂食停了服务不停 美味“无接触配送” 厦门餐饮

来源:未知作者:admin 日期:2021/09/30 01:38

  ▲我市餐饮店门口醒目贴出不提供堂食公告,同时倡导市民在线点餐,进行“无接触”配送。 (本报记者 沈彦彦 摄)

  在元初食品,堂食停止,服务不停,提供“无接触”配送。 (元初食品 供图)

  台海网9月28日讯 据厦门日报报道在坚决打赢疫情防控歼灭战的号角声中,我市餐饮单位克服困难,在市商务局、市餐饮行业协会的指导下,严格落实落细疫情防控要求,凝心聚力做好餐饮服务业等重点领域疫情防控工作,堂食停餐,但服务不停歇,持续践行“文明餐桌”树新风,打好舌尖上的疫情防控战。

  “不聚餐,助防控!您好,落实厦门市应对新冠肺炎疫情工作指挥部第11号通告,本店现在停止堂食,但服务不打烊,您可通过平台下单,享受无接触配餐。”在宝龙一城的一家连锁餐饮门店,服务广播播放着“停止堂食,鼓励外送”的内容,门店外统一摆放着一排取餐箱,不时有配送人员前来测温,并出示健康码取餐配送。

  昨日,记者走访我市多个商圈发现,我市各大餐饮门店外,均贴出了第11号通告内容和“谢绝堂食”的标识,不过,堂食停餐,后厨却没有停歇到店打包和无接触配送成为不少顾客的选择。

  在牡丹大酒店,做好的餐食被包裹得严严实实,再放进取餐箱,取餐箱一份一消毒,精细保障饮食卫生;在元初食品,堂食服务改为提供外卖打包服务,点对点无接触配送,部分团餐配送员“全副武装”穿上防护服配送;在便利店里,简餐也不支持堂食了,消费者可以通过线上订购或者自助取餐购买便当熟食。

  “堂食停餐,但服务不停业,市民的餐饮仍然便利。”一位配送骑手告诉记者,现在许多餐饮、奶茶店都开放“云上”配餐服务,市民在家也能吃到可口的美食,喝到美味的奶茶。“采取无接触配送,将餐食放置在指定位置,每天外卖的配送数量比起以往还有小幅上升。”

  在特殊时期,“不堂食、分餐吃”的新风吹遍鹭岛,结合“文明餐桌”光盘行动,厦门市商务局激活“移动食堂”平台,指导厦门市餐饮行业协会发挥作用,为集体供餐提供保障。

  9月20日起,我市推出疫情防控期间首批集体供餐保障企业25家,全力保障政府部门、企事业单位等团体用餐,这些餐企日配送能力达到36.4万份。同时,市餐饮行业协会畅通联合订餐服务,优化配送渠道。

  “激活移动食堂不仅确保了集体用餐安全有序不受影响,而且为特殊时期供餐企业调整经营策略,拓展经营渠道注入更多活力。”夏商营养餐负责人告诉记者,为做好防控保障工作,夏商营养餐启动了中央厨房,严格查验供货商资质,落实特殊时期食品安全管理责任制,做好午餐、晚餐等团餐的供配保障工作,做到供应充足、价格稳定。记者看到,夏商营养餐四菜加饮料配送上门,只需15元起。

  面对疫情防控新形势,厦门市、区两级应对新冠肺炎疫情工作指挥部连续发布了多个通告,对我市餐饮系统提出了要求。

  是否严格落实堂食停餐、是否不折不扣做好疫情防控各项措施、疫情防控期间餐饮企业有哪些困难需要协调市商务局联合市餐饮行业协会,组建“文明餐桌”志愿者督导队,通过实地督导精心服务,提醒企业严格落实疫情防控各项主体责任,取消堂食,鼓励外卖打包服务,做好配送安全工作;同时积极助力企业对接线上平台,鼓励餐饮企业积极调整经营策略,开辟新渠道。

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