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加拿大28制冰要饮用水南京东路街道试点“最细”

来源:未知作者:admin 日期:2021/10/08 06:21

  9月9日上午,黄浦区市场监督管理局联合南京东路街道举行《黄浦区中型以上餐饮单位现场管理规范》(以下简称《管理规范》)实施启动仪式,并率先在南京东路街道试点,在区域内积极打造中型以上餐饮单位标准化综合管理模式,努力形成可复制可推广的黄浦经验。

  2018年,黄浦区被列为全市首批区级标准试点区,发布了《小餐饮店管理规范》,探索通过高标准引领高效能治理,当年有683家小餐饮店通过标准化验收。2019年,又结合垃圾分类、环境保护等新要求,对《小餐饮店管理规范》进行2.0版升级。目前,黄浦区已对2247户小餐饮单位完成标准化建设并实施评估。

  在小餐饮单位标准化工作试点的基础上,此次,加拿大28黄浦区市场监管局联合南京东路街道、加拿大28上海市餐饮烹饪行业协会对中型以上餐饮单位现场规范化管理进行探索,并将南东街道作为首批试点地区。

  南京东路市场监管所副所长金春靓介绍,《管理规范》自今年年初开始汇编,全部源于日常监管的启发,实操性极强。比如,规范规定:

  加工制作鲜榨果蔬汁,食用冰等的用水,应为与包装饮用水、使用符合相关规定的水净化设备或设施处理后的直饮水、煮沸冷却后的生活饮用水。

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