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2021-2027年中国高端餐饮市场现状分析及投资前景

来源:未知作者:admin 日期:2021/08/18 04:48

  博思数据发布的《2021-2027年中国高端餐饮市场现状分析及投资前景研究报告》介绍了高端餐饮行业相关概述、中国高端餐饮产业运行环境、分析了中国高端餐饮行业的现状、中国高端餐饮行业竞争格局、对中国高端餐饮行业做了重点企业经营状况分析及中国高端餐饮产业发展前景与投资预测。您若想对高端餐饮产业有个系统的了解或者想投资高端餐饮行业,本报告是您不可或缺的重要工具。

  本报告由博思数据独家编制并发行,报告版权归博思数据所有。本报告是博思数据专家、分析师在多年的行业研究经验基础上通过调研、统计、分析整理而得,具有独立自主知识产权,报告仅为有偿提供给购买报告的客户使用。未经授权,任何网站或媒体不得转载或引用本报告内容。如需订阅研究报告,请直接拨打博思数据免费客服热线)联系。

  博思数据发布的《2021-2027年中国高端餐饮市场现状分析及投资前景研究报告》介绍了高端餐饮行业相关概述、中国高端餐饮产业运行环境、分析了中国高端餐饮行业的现状、中国高端餐饮行业竞争格局、对中国高端餐饮行业做了重点企业经营状况分析及中国高端餐饮产业发展前景与投资预测。您若想对高端餐饮产业有个系统的了解或者想投资高端餐饮行业,本报告是您不可或缺的重要工具。

  近年来,受国家反腐以及国内经济增速放缓等因素影响,以俏江南为代表的高端餐饮行业迎来了沉重的变革期。不过,随着中国餐饮市场逐步回暖,已然跌落谷底的高端餐饮也再次吸引资本纷纷抄底。

  目前高端餐饮转型存在三个方向:第一种是以湘鄂情为代表的跨行业多元化经营,从餐饮行业外寻找出路;第二种就是以小南国和净雅为代表,在收缩高端餐饮业务的同时,积极开发多品牌运营,发力大众餐饮;第三种就是以顺峰为代表,继续保持高端餐饮品牌形象,在原有门店的基础上,调整菜品,降低人均消费,吸引大众群体进店消费。

  未来餐饮业在完善服务的基础上,还要积极“拥抱”互联网,大力推进电子商务,通过降低成本、提高竞争力,让老百姓吃得更加物美价廉;通过开拓社区餐饮、外卖订餐等细分市场,利用现代信息手段,为消费者提供更便捷的服务。

  产品永远是品牌的核心,企业的根基。作为一个高端餐饮品牌,如果不用石斑、龙虾、帝王蟹这类产品,新荣记该如何建立自己的价值认知呢?其核心就是这八个字食必求线 产品吃的住 看着新荣记的菜单,说它的产品是高端家常菜也不为过。被大家频频推荐的招牌菜农家盐卤豆腐、荣家萝卜片、黄金炸带鱼等,都是大家日常吃的家常菜,这样的产品,不会让顾客为猎奇而来,只能是奔着好味道而来,只要产品做的好,就能吃的住,吃的频繁、吃的久。所以,新荣记的价值,就是这“食必求真”,不是因为食材的稀有,而是因为那念念不忘的好味道。

  2 数量不多,但一定是把最好的呈现给你 新荣记的产品只有62个,这也和动辄就200多个产品的传统高端餐饮完全不同。虽然产品数量不多,但个个都口碑极佳,真可谓是“闭着眼睛点,道道都好吃!”

  3 产品呈现有气质,不端着 虽然新荣记说自己是“食必求真,然后至美”,但其产品的颜值,却有其自己的气质精致。

  4 价格不打人,满足多场景 新荣记打破了传统高端餐饮只适合商务宴请的单一消费场景。它通过产品和价格的设计,实现了高端餐饮的多场景消费。

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