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第二届福建省餐饮创新发展论坛圆满落幕 2020福建

来源:未知作者:admin 日期:2021/09/01 12:50

  2020年突如其来的新冠疫情改变了餐饮行业的发展轨迹,这其中既有餐饮门店的逆境支撑、涅槃重生,也有餐饮线上消费的大创新、大发展。餐饮消费市场的发展走向、市场格局、业态模式、消费习惯等都发生了重大变化。未来,餐饮业如何适应新消费模式,开创新格局,实现新发展?在此背景下,2021年6月4日,“第二届福建省餐饮创新发展论坛”在福州海峡国际会展中心8号展馆内顺利召开。

  此次论坛活动得到了福州市市场监督管理局的指导,由福建省正餐行业协会主办,福建省正餐行业协会会员主要以餐饮创业者、创始人和品牌管理公司为主,是全国首家正餐行业协会。自成立以来,组织、开展了一系列活动,积极搭建餐饮产业生态圈合作平台,积极响应有关政府部门的号召及政策宣导,积极促进会员企业资源共享,形成了一个有强大专家团队支撑、政府搭台,有广泛企业基础和自身服务能力的服务平台。截至2021年6月,福建省正餐行业协会会员餐饮品牌管理公司超过120家,下属餐饮品牌近1000个,会员门店总数近2万家。

  活动由恒力商业地产(集团)有限公司冠名,美团公司联合主办,福州名匠广告有限公司、混沌福州分社协办。此外,本次活动还获得福州市品源贸易有限公司、福建省祥云生物科技发展有限公司、君乐宝乳业、福建豆非逗科技有限公司、福建破独科技有限公司等公司的大力支持。

  福建省商务厅服务业发展处曾金栋处长、福州市市场监督管理局蔡晓峰副局长、福州市市场监督管理局餐饮处陈辉辉处长等相关部门领导,福建省正餐行业协会林伦恒会长、郑芳秘书长及其理事会领导,福州餐饮烹饪行业协会黄履冰会长、潘为人监事长等其他兄弟协会领导,恒力商业地产陈瑜瑜执行董事,美团公司、悦港琴湾集团、星洲集团、紫阳海鲜楼、1718海鲜火锅、凡塔斯、王庄阿咪大牌档、王小味、华莱士、建州宴等餐饮品牌企业、供应商企业、服务商企业创始人、高管等300多人出席了本次活动。

  餐饮消费市场的发展走向、市场格局、业态模式、消费习惯等发生哪些重大变化?餐饮企业的核心竞争力有哪些?如何适应新消费模式?怎样才能打造匹配自身定位的数字化增长飞轮?大数据究竟是如何为餐饮品牌赋能,指引餐饮进化新方向的呢?本次活动围绕“新消费新发展新格局”的主题,邀请混沌学园福州分社秘书长杨旭凡先生作“新消费新人群下的创新突围”的主题分享,解析新消费背景下餐饮市场的变革与创新;邀请美团餐饮生态发展部负责人王东烽先生作“如何打造餐饮数字化的增长飞轮”的主题分享,倡导餐饮企业适应餐饮数字化变革,打造匹配自身定位的数字化增长模式;邀请美团到餐事业部福州城市经理李贵花女士通过“大数据导航餐饮进化新方向”主题分享,引导餐饮人基于大数据分析,洞悉消费者,把握餐饮业未来发展趋势,做到精确定位、精准营销。

  2020年突发的疫情改变了整个社会秩序,新秩序带来了一个新世界新消费观。为此,本次活动还组织了餐饮论坛来共同探讨未来餐饮行业的趋势和机会。在福建省正餐行业协会副会长兼秘书长、福州福州名匠广告有限公司总经理郑芳女士的主持下,福建悦港琴湾饮食集团联合创始人卓忠辉、福州市晋安区新紫阳大酒店总经理林创研、星洲集团有限公司创始人兼总经理林敏羲、浮游系列西餐厅及民宿创始人高榕泉、福州建州宴餐饮管理有限公司董事长吴烽、福州王小味美食科技有限公司数据信息官林奔、美团到餐事业部福州城市经理李贵花、混沌学园福州分社秘书长杨旭凡、瑞云冷链福建总经理陈坚等嘉宾围绕“新秩序新消费形式下福建餐饮创新机会和思维突破”的主题展开了深入交流。

  活动现场还进行了“2020年度福州市食品安全放心餐厅/放心食堂”“2020年度福建餐饮企业100 强”“美团2021年中重磅推荐:福州人气餐饮品牌&福州新晋餐饮品牌”等优秀称号颁奖仪式。

  本次活动,福建省餐饮行业相关部门领导、餐饮全产业链企业精英和专家学者共聚一堂,分享观点,交流经验,共话福建省餐饮行业的新现象、新形势、新趋势,引导餐饮人继续探索创新,抓住机遇、开阔眼界,适应市场需求,提升餐饮品牌美誉度和知名度,有助于提高餐饮企业及消费者的食品安全意识,营造餐饮服务食品安全社会共治氛围,助推闽餐向省外、国外市场拓展,是一场精彩纷呈、富有借鉴意义的思想盛宴。

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