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加拿大28餐饮行业会计分录来啦!非常适合会计小

来源:未知作者:admin 日期:2021/10/16 12:22

  根据《2020 中国餐饮业年度报告》数据显示,2019 年全国餐饮收入达到 46721 亿元,同比增长 9.4%。其中,全国限额以上单位餐饮收入 9445 亿元,同比增长 7.1%。

  2020年餐饮业受疫情影响较大,1-2 月餐饮收入同比大幅下降 43.10%,1-6 月累计同比下降 32.8%,但是全国餐饮收入依然非常可观。而对于会计人来说,餐饮行业会计岗位依然是比较热门的选择~仁仁为大家分享一份餐饮行业比较普遍的账务处理方法,当然,每家餐饮门店都有自己的要求,大家灵活变动就好啦~

  餐饮产品的成本应是餐饮产品制作过程中活劳动与物化劳动耗费的总和。但由于餐饮产品的种类多,数量零星,生产、销售和服务功能通常融为一体,因此在实务中,很难将所发生的成本费用严格地“对象化”,而是将餐饮产品加工制作过程中耗费的人工费、固定资产折旧费、企业管理费用等作为期间费用分别计入营业费用或管理费用中。因而餐饮产品的成本仅指饭店一定时期内耗用的原材料、调料和配料的总成本。

  由于餐饮产品具有种类多和数量零星的特点,因此在实际工作中,如果按每一菜(或主食品)核算其单位成本,成本计算的工作将十分繁重。为了减轻成本计算的工作量,餐饮产品的成本通常按全部或大类计算。其总成本的计算与结转可分别采用“永续盘存法”和“实地盘存法”。

  永续盘存法是指按厨房实际领用的原材料数额计算与结转已销餐饮产品总成本的一种方法。加拿大28采用这种方法,计算出已销产品成本时,应借记“主营业务成本”账户,贷记“原材料”账户。

  需要注意的是:若当月领用的原材料厨房全部耗用,产品也全部售出,则领用原材料的合计金额(即“主营业务成本”账户的借方发生额)即为本月已销餐饮产品的总成本;若当月领用的原材料在月份内未用完,那么在计算已销餐饮产品的总成本时,必须将未用完的材料成本扣除。

  根据《2020 中国餐饮业年度报告》数据显示,2019 年全国餐饮收入达到 46721 亿元,同比增长 9.4%。其中,全国限额以上单位餐饮收入 9445 亿元,同比增长 7.1%。

  2020年餐饮业受疫情影响较大,1-2 月餐饮收入同比大幅下降 43.10%,1-6 月累计同比下降 32.8%,但是全国餐饮收入依然非常可观。而对于会计人来说,餐饮行业会计岗位依然是比较热门的选择~仁仁为大家分享一份餐饮行业比较普遍的账务处理方法,当然,每家餐饮门店都有自己的要求,加拿大28大家灵活变动就好啦~

  餐饮产品的成本应是餐饮产品制作过程中活劳动与物化劳动耗费的总和。但由于餐饮产品的种类多,数量零星,生产、销售和服务功能通常融为一体,因此在实务中,很难将所发生的成本费用严格地“对象化”,而是将餐饮产品加工制作过程中耗费的人工费、固定资产折旧费、企业管理费用等作为期间费用分别计入营业费用或管理费用中。因而餐饮产品的成本仅指饭店一定时期内耗用的原材料、调料和配料的总成本。

  由于餐饮产品具有种类多和数量零星的特点,因此在实际工作中,如果按每一菜(或主食品)核算其单位成本,成本计算的工作将十分繁重。为了减轻成本计算的工作量,餐饮产品的成本通常按全部或大类计算。其总成本的计算与结转可分别采用“永续盘存法”和“实地盘存法”。

  永续盘存法是指按厨房实际领用的原材料数额计算与结转已销餐饮产品总成本的一种方法。采用这种方法,计算出已销产品成本时,应借记“主营业务成本”账户,贷记“原材料”账户。

  需要注意的是:若当月领用的原材料厨房全部耗用,产品也全部售出,则领用原材料的合计金额(即“主营业务成本”账户的借方发生额)即为本月已销餐饮产品的总成本;若当月领用的原材料在月份内未用完,那么在计算已销餐饮产品的总成本时,必须将未用完的材料成本扣除。返回搜狐,查看更多

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