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扬州市印发指导意见进一步加强小餐饮管理工作

来源:未知作者:admin 日期:2021/10/23 16:19

  为加强全市小餐饮食品安全管理工作,近日,扬州市制定印发了《关于进一步加强小餐饮管理工作的指导意见》,对前期衔接工作、备案程序、备案后监管等方面提出了指导意见。

  一是前期衔接工作。明确实施备案小餐饮范围。小餐饮经营生食类食品、自制裱花类蛋糕、自制以生鲜乳为原料的饮品的,必须依法取得《食品经营许可证》;小餐饮可自行选择办理备案或食品经营许可证;对实施备案管理的小餐饮和办理食品经营许可证的,应分别按照《江苏省人民代表大会常务委员会关于加强小餐饮管理的决定》和《食品安全法》及其配套法规实施监督管理。

  二是备案程序。小餐饮经营者应当依法取得营业执照,并在办理营业执照时一并实施小餐饮备案,取得小餐饮信息公示卡;小餐饮经营者备案时,应提供《小餐饮备案表》和《小餐饮备案承诺书》,并对提交材料的真实性、合法性负责。

  三是备案后监管。自小餐饮备案之日起一个月内,该市各地市场监督管理部门对小餐饮进行全项目检查并依法处置,其中对于不属于备案适用范围的餐饮服务经营者,按照《食品安全法》及其实施条例等法律法规处置;各地市场监督管理部门制定监督检查计划、建立小餐饮食品安全信用档案、对有不良信用记录的小餐饮增加监督检查频次;加强与住建、生态环境、消防等相关部门沟通、配合,依托街道、基层食安办、社区协管员等基础力量,强化小餐饮联合监管。

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